Domaine Michaut Frères

Domaine Michaut Frères si trova a Beine, nel cuore della regione della Chablis, e i vigneti di proprietà si estendono per 53 ettari, suddivisi tra le denominazioni di Petit Chablis, Chablis e Chablis 1er Cru. La storia della famiglia Michaut nella Chablis inizia negli anni ‘60 quando Henri Michaut ha iniziato con un piccolo vigneto di 2 ettari. I suoi tre figli —Jean, Bernard e Christian— si unirono a lui negli anni successivi. Alla fine degli anni ‘80, fu costruita la cantina sulla collina ai piedi della chiesa di Notre Dame de Beines. Negli anni ‘90, con l’espansione dell’azienda, i fratelli decisero di imbottigliare e distribuire i propri vini in tutto il mondo, modernizzando la cantina e gli impianti. Oggi, Adrien Michaut, terza generazione della famiglia, è al timone del Domaine e continua a espandere i propri vigneti. Dal suo arrivo nel 2010, ha sempre lavorato con rigore e passione, implementando metodi di vinificazione innovativi che enfatizzano la qualità del vino, inclusa l’adozione di tecniche moderne per la fermentazione e l’affinamento. La sua visione mira a risvegliare i sensi e a produrre vini che esprimano lo spirito del Domaine: puri, dinamici e autentici. In questo contesto, il Domaine Michaut Frères rappresenta una tradizione familiare che si è evoluta attraverso tre generazioni di viticoltori, tutti dediti a produrre vini che riflettono l’eccezionale simbiosi tra i terroirs Kimmeridgiano e Portlandiano e il vitigno Chardonnay creando combinazioni uniche.