CREMANT D'ALSACE BRUT

Appellation d'origine contrôlée

VITIGNO

Pinot Blanc - Auxerrois, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Il colore giallo pallido e limpido di questo spumante è accompagnato da un perlage sottile e persistente. Al naso si percepiscono delicati aromi di mele verdi a fette, limoni, mandorle scottate e crosta di pane. Al palato è brillante e croccante, con un attacco franco e un corpo medio. Le bollicine sono fini e il vino è piacevolmente secco e biscottato. La produzione del Cremant d'Alsace richiede condizioni di produzione rigorose e una cura continua per ottenere questo risultato. Le uve vengono vendemmiate con cura, assicurandosi che siano sane e senza tracce di marciume. Vengono poi poste delicatamente nella pressa, seguendo le medesime regole del Méthode Champenoise.