SELECTION

Appellation Cavados Contrôlée

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Il Calvados Sélection di Marquis de Saint-Loup è un liquore distillato da sidro ottenuto da mele e pere ( 30%), che vengono raccolte in settembre. Viene affinato in botti di rovere, che conferiscono aromi più complessi. Le botti, utilizzate precedentemente per affinare lo sherry e il porto, contribuiscono a un colore più fine e una maggiore ricchezza aromatica. Il Calvados di Domfrontais può essere gustato giovane e viene proposto come "entrée".